Partager

L'influence d'une basse température d'entreposage sur l'utilité du forçage des endives.

[In Polish. / En polonais.]

Auteurs : BABIK J.

Type d'article : Article

Résumé

On a effectué des expériences pour évaluer l'effet des basses températures d'entreposage sur les endives. L'entreposage dans un silo a été comparé à un entrepôt frigorifique à -1,5 deg C, et la qualité est meilleure pour l'entreposage des racines à basse température.

Détails

  • Titre original : [In Polish. / En polonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1994-2980
  • Langues : Polonais
  • Source : Biul. Warzywniczy - vol. 39
  • Date d'édition : 1992

Liens


Voir la source

Indexation