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23 résultats
Modelling of active modified atmosphere packaging of endives exposed to several postharvest temperatures.
Modélisation de l'emballage sous atmosphère modifiée utilisé pour les endives exposées à plusieurs températures différentes.
Recommendations for maintaining postharvest quality: Belgian endive (witloof chicory)./ Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : l'endive.
Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : l'endive.
Document IIF
Red discoloration of chicory under modified atmosphere storage conditions.
Le rougissement des endives durant l'entreposage sous atmosphère modifiée.
Amélioration de la maîtrise du forçage des endives : de nouveaux concepts d'installation.
Study of the respiration rate of Belgian endive packaged in plastic films.
Etude du taux de respiration de l'endive emballée dans des films en plastique.
La conservation des chicons pré-réfrigération et emballages à perméabilité sélective : intérêt et limites.
Des films en polypropylène pour l'emballage des endives : un cahier des charges pour l'atmosphère modifiée ?
Analysis of the air flow, heat and mass transfer in chicory root cold stores by means of computational fluid dynamics.
Analyse de l'écoulement de l'air, du transfert de chaleur et de masse dans les entrepôts frigorifiques à endives en utilisant la dynamique des fluides numérisée.
The effect of preharvest bleaching on the storage behaviour of minimally processed endive under modified atmosphere.
Effet de la couverture avant récolte sur le comportement d'endives de 4e gamme entreposées sous atmosphère modifiée.
Critical remarks on the use of predictive microbiology for minimally processed vegetables. A case study on endive.
Remarques critiques sur l'utilisation de la microbiologie prévisionnelle pour les légumes de quatrième gamme. Etude de cas : l'endive.
ROLE DU FROID POUR AMELIORER LA PRODUCTION ET LA CONSERVATION DE L'ENDIVE.
A MODIFIED ATMOSPHERE STORAGE TECHNIQUE FOR WITLOOF ROOTS (CICHORIUM INTYBUS, VAR.
UNE TECHNIQUE D'ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE MODIFIEE DE RACINES D'ENDIVE (CICHORIUM INTYBUS, VAR FOLIOSUM).
Optimization of chicory root cold store humidification system using computational fluid dynamics.
Optimisation d'un système d'humidification d'un entrepôt frigorifique de racines d'endives grâce à la dynamique numérique des fluides.
Long-term storage of witloof roots (Chichorium intybus, var. Foliosum) in modified atmosphere conditions.
Entreposage de longue durée d'endives (Chichorium intybus, var. Foliosum) sous atmosphère modifiée.
Kinetic criteria for the evaluation of microbial quality of minimally processed vegetables by product history integrators.
Critères cinétiques pour l'évaluation de la qualité microbienne des légumes de 4e gamme par des intégrateurs.
Veille sectorielle
266 résultats
Green buildings: not so expensive
A study sponsored by the investment firm Good Energies on 150 green building projects around the world shows that, on average, they cost only around 2% more than traditional buildings and yielded 33% savings on energy use. These results can...
Briefs: Incentives for energy-efficient refrigerators
- US measures A USD 300 million programme, similar to what Stråberg suggested for Sweden, was recently announced by President Barack Obama. The US package will authorize states to create rebates with an expected value of USD 50-200 for each...
Indian government incentives for the cold chain
According to a statement last December, by the Indian Minister of State, around 30% of 68 million tonnes of fruit and 129 million tonnes of vegetables produced are wasted every year in the country for lack of sufficient cold storage...
A lire dans la RIF : une synthèse complète de la détection des pannes dans les systèmes CVC
Les dernières avancées en matière de détection et de diagnostic des défaillances dans les systèmes CVC sont présentés dans plusieurs articles récemment publiés dans la...
Un opérateur d'énergie incite les supermarchés new-yorkais à stocker l'énergie pour leur production de froid. (En anglais.)
Pour mieux gérer la demande en énergie pendant les pics de consommation de la journée, quelques supermarchés ont produit de la glace durant la nuit.
Briefs: Australia’s White Paper
In its White Paper "Carbon Pollution Reduction Scheme (CPRS): Australia's Low Pollution Future" - an amended version of the Green Paper issued in July 2008 - unveiled in December 2008, the Australian government gave details concerning its future...
China food chain
Last year, China reported almost 70 billion yuan (USD 8.63 billion) losses in discarded fruit and vegetables. Annual food production is estimated at USD 300 billion but over 20% of food is wasted during transportation due, according to the...
Comment accroître l’adoption par le marché de systèmes de chauffage et de refroidissement innovants et renouvelables ?
Les résultats de deux années de recherche financée par l’UE mettent en évidence plusieurs mesures incitatives recommandées pour motiver l’adoption de systèmes innovants de chauffage...
Recycling greenhouse gases thanks to cryogenics
A new technology, developed and patented by ABB, enables comprehensive recycling of contaminated sulphur hexafluoride (SF6) gas by using an energy-efficient cryogenic process.
Le nouvel annuaire mondial 2013-2014 de la chaîne du froid du GCCA
Cet annuaire très complet permet d'identifier facilement les différents acteurs dans le domaine de l'entreposage frigorifique et de la distribution
Refrigerated display cabinets: a growing global market
A comprehensive global report on refrigerated display cabinets released by GIA predicts that the market will grow to over USD 5.34 billion by 2017.
Inde : le conditionnement d'air au coeur de la transition énergtique
Le point sur les incitations et les réglementations visant à réduire progressivement les HFC en Inde.
A Listeria monocytogenes biosensor based on gold nanoparticles
The innovation is an inexpensive, portable, disposable enzyme-linked immunoabsorbent assay-based biosensing strip that detects L. monocytogenes theough gold particle-modified screen-printed carbon electrodes.
Commission européenne : un guide sur les solutions innovantes de chauffage et de refroidissement urbains.
Une brochure détaillée sur le chauffage et le refroidissement urbains, élaborée par la Commission européenne, fait le point sur les technologies écoénergétiques, les cadres...
20.000 mégaoctets sous la mer
Microssoft a testé un prototype de centre de données confiné qui peut opérer plusieurs centaines de mètres sous l'océan au large de la côte Pacifique, permettant ainsi une réduction de l'énergie nécessaire à son refroidissement.
Actualités de l'IIF
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FRIDOC : la base de données sur le froid la plus complète au monde !
Avec plus de 109 000 ressources indexées, FRIDOC est la base de données dédiée à l’information sur le froid la plus complète au monde. Découvrez les toutes dernières évolutions !
Fridoc : la plus riche base de données au monde consacrée au froid
Fridoc recense des documents rédigés dans 36 langues différentes, par plus de 80 000 auteurs originaires de 93 pays différents.
L’IIF publie une nouvelle Note d’Information : Technologies de refroidissement pour des centres de données durables
Rédigée par d’éminents experts de l’IIF en génie énergétique et électrique, cette publication explore en profondeur les solutions de refroidissement innovantes destinées à répondre...
Nouveau livre de la JSRAE sur les compresseurs de réfrigération (en anglais)
La JSRAE, partenaire de l'IIF, vient de publier un livre très complet intitulé "Compresseurs pour le conditionnement d'air et le froid".
News from IIR members: Sofrigam
Sofrigam has developed new technology following extensive research over a 2-year period: a fast locking system that ensures security and sealing of its passive refrigerated packaging.
Il est aujourd’hui encore plus facile de trouver votre thèse dans FRIDOC !
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L'IIF publie une nouvelle note d'information : "Le rôle du froid dans l'économie mondiale (3e édition)"
Ce rapport détaillé, actuellement disponible en anglais et à paraître en français courant mai, met en lumière l’importance du froid pour relever les défis mondiaux en matière de sécurité alimentaire, de santé,...
Consultez la 36e Note d’Information de l’IIF sur « Les frigorigènes inflammables »
La 36e Note d’Information de l’IIF sur « Les frigorigènes inflammables » fournit une introduction détaillée sur les caractéristiques d’inflammabilité, les classifications, les règles d’application telles que les normes et règlements de sécurité,...
Nouveau dans l’Encyclopédie. La fabrication des crèmes glacées et son impact environnemental
Un tour d'horizon complet des étapes de congélation, des données économiques et de l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée.
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Rassemblant les résultats d’une vaste enquête internationale, cet outil interactif met en lumière les parcours inspirants de plus d’un millier de femmes évoluant dans le secteur du froid, du conditionnement...
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