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L'usine internationale de l'année : des pizzas à la perfection.

International plant of the year: pizza perfection.

Auteurs : BYRNE M.

Type d'article : Article

Résumé

On décrit une nouvelle usine européenne de fabrication de pizzas en Irlande. Tout en respectant les normes rigoureuses d'hygiène, elle est à même de fabriquer 40 millions par an de pizzas réfrigérées et congelées ainsi que des produits annexes pour ses clients du secteur agro-alimentaire et de vente au détail.

Détails

  • Titre original : International plant of the year: pizza perfection.
  • Identifiant de la fiche : 1994-1922
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Food Eng. int. - vol. 18 - n. 5
  • Date d'édition : 10/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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