PartagerLa matière grasse, un véritable additif pour pralines et chocolat.
Fettreif, ein treuer Begleiter auf Pralinen und Schokolade.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Fettreif, ein treuer Begleiter auf Pralinen und Schokolade.
- Identifiant de la fiche : 1999-1053
- Langues : Allemand
- Source : Alimenta - vol. 36 - n. 6
- Date d'édition : 11/1997
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Produits de boulangerie et confiserie
- Mots-clés : Produit alimentaire; Lipide; Confiserie; Additif; Chocolat
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- Formats : PDF
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