La prévision de la durée de conservation des produits alimentaires emballés.

Shelf-life prediction of packaged foods.

Auteurs : GNANASEKHARAN V., FLOROS J. D.

Type d'article : Chapitre d'ouvrage

Détails

  • Titre original : Shelf-life prediction of packaged foods.
  • Identifiant de la fiche : 1995-1858
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Généralités
  • Source : In: Shelf Life Stud. Food Beverages, Elsevier Sci. Publ. - 1081-1118; 103 ref.
  • Date d'édition : 1993

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