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Modèles mathématiques pour la simulation par ordinateur du transfert d'humidité dans des systèmes d'emballages multiples.

Mathematical model for computer simulation of moisture transfer in multiple package systems.

Auteurs : RANGARAO G. C. P., CHETANA U. V., VEERRAJU P.

Type d'article : Article

Résumé

Le logiciel mis au point sur la base du modèle a été utilisé pour simuler les variations d'humidité dans un système d'emballage multiple à deux éléments d'un mélange de pâte à beignet. Les prévisions ont été assez proches des valeurs expérimentales.

Détails

  • Titre original : Mathematical model for computer simulation of moisture transfer in multiple package systems.
  • Identifiant de la fiche : 1995-3556
  • Langues : Anglais
  • Source : Lebensm.-Wiss. Technol. - vol. 28 - n. 1
  • Date d'édition : 1995

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