PartagerLa réfrigération.
Auteurs : KEMPEN P. van
Type d'article : Article de périodique
Résumé
Démonstration, dans certains cas, de l'insuffisance de la ventilation par air extérieur pour la conservation des tubercules de pomme de terre. Ces problèmes peuvent être résolus par la production de froid artificiel (implantation d'un groupe frigorifique dans les locaux isothermes et ventilés).
Détails
- Titre original : La réfrigération.
- Identifiant de la fiche : 1993-3354
- Langues : Français
- Source : Pomme Terre fr. - n. 470
- Date d'édition : 1992
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Pomme de terre; Ventilation; Réfrigeration; Légume; Entrepôt
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- Langues : Anglais
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