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Document IIF

LE FROID, ELEMENT DE LA SECURITE ALIMENTAIRE DANS LE MONDE.

Auteurs : KAMINSKI W.

Type d'article : Article, Article de la RIF

Résumé

UNE MEILLEURE SECURITE ALIMENTAIRE EST ACTUELLEMENT UN PROBLEME PRIMORDIAL ET, EN MEME TEMPS, L'UN DES PLUS DIFFICILES DE L'ECONOMIE ET DE LA POLITIQUE ALIMENTAIRES DANS LE MONDE. DANS CE DOMAINE LE FROID JOUE UN TRES GRAND ROLE ECONOMIQUE. LES ASPECTS ESSENTIELS DU ROLE DU FROID SONT : LES RESERVES ALIMENTAIRES ; LA DIMINUTION DE PERTES ; LA REGULATION DES FLUCTUATIONS SAISONNIERES ; LE COMMERCE ALIMENTAIRE INTERNATIONAL ; L'ECONOMIE DE LA PECHE ; ET LA PRODUCTION DES DENREES ALIMENTAIRES CONGELEES.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 21-24.

Disponible

  • Prix public

    20 €

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    Gratuit

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Détails

  • Titre original : LE FROID, ELEMENT DE LA SECURITE ALIMENTAIRE DANS LE MONDE.
  • Identifiant de la fiche : 1986-1038
  • Langues : Français
  • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 9 - n. 1
  • Date d'édition : 1986

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