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Le marché mondial du fromage. Quatrième édition.

The world market for cheese. Fourth edition.

Auteurs : SOERENSEN H. H.

Type de monographie : Fascicule de périodique

Résumé

Ce bulletin est établi principalement à partir d'un questionnaire préparé par le Conseil laitier danois et envoyé ensuite aux pays-membres de la Fédération internationale laitière. On a reçu des réponses de 15 pays, représentant 75 % environ de la production mondiale de fromages. L'information fournie par ces réponses est complétée par des sources habituelles de statistiques, comme la FAO, l'OCDE, etc. On fournit des données pour la période 1987-1996, ce qui permet de dresser un bilan des dernières tendances et de l'évolution structurelle de la production, du commerce et de la consommation du fromage.

Détails

  • Titre original : The world market for cheese. Fourth edition.
  • Identifiant de la fiche : 1998-1382
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Édition : Fil-idf (fédération internationale de laiterie-international dairy federation) - Belgique/Belgique
  • Date d'édition : 1997
  • Collection : Bulletin of the International Dairy Federation
  • ISSN : 02505118
  • Source : Source : n. 326; 46 p. (21 x 29.7); fig.; tabl.; BEF 1300.00.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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