Partager

LE SURGELE SOUS HAUTE SURVEILLANCE.

Auteurs : MARC M.

Type d'article : Article

Résumé

SONT SIGNALES LES DIVERS TEXTES REGLEMENTAIRES FRANCAIS CONCERNANT LA PREPARATION, LA CONSERVATION, LE TRANSPORT ET LA VENTE DES PRODUITS SURGELES, AVEC COMME PREMIER SOUCI CELUI DE L'HYGIENE. LE CONTROLE DE LA QUALITE DE CES PRODUITS DESTINES AUX COLLECTIVITES EST SPECIALEMENT COMMENTE. DEUX SOCIETES PRIVEES FABRIQUANT DES PRODUITS SURGELES PRECISENT LES MODALITES DU CONTROLE DE CEUX-CI PAR LEURS PROPRES LABORATOIRES. G.G.

Détails

  • Titre original : LE SURGELE SOUS HAUTE SURVEILLANCE.
  • Identifiant de la fiche : 1983-2053
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Notre Alimentation - n. 104
  • Date d'édition : 12/1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir la source

Indexation