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Les aliments congelés au 21e siècle : sécurité alimentaire universelle.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : KLEMENT K.

Type d'article : Article

Résumé

L'auteur souligne cinq tendances favorisant, selon lui, l'essor de la congélation alimentaire à l'aube du prochain siècle.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1997-1522
  • Langues : Allemand
  • Source : Tiefkühl-Rep. - vol. 24 - n. 9
  • Date d'édition : 09/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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