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Document IIF

LES FACTEURS AGISSANT SUR LES MEUBLES DE VENTE.

FACTORS AFFECTING RETAIL DISPLAY CASES.

Auteurs : BROLLS E. K.

Résumé

LES FACTEURS PRIS EN CONSIDERATION SONT LA TEMPERATURE, L'HUMIDITE, LA VITESSE ET LA REPARTITION D'AIR AINSI QUE LA REGULATION DE L'INSTALLATION FRIGORIFIQUE. LES PARAMETRES DU SUPERMARCHE, TELS QUE L'ENVIRONNEMENT ET L'EMPLACEMENT DES MEUBLES SONT AUSSI EXAMINES. L'AUTEUR ETUDIE EGALEMENT LES MEUBLES VENTILES AINSI QUE CEUX A ETAGERES, UNIQUEMENT POUR LA VIANDE FRAICHE PREEMBALLEE. ON NE TIENT PAS COMPTE DE LA VIANDE CONGELEE.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1986-3

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

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    Gratuit

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Détails

  • Titre original : FACTORS AFFECTING RETAIL DISPLAY CASES.
  • Identifiant de la fiche : 1988-0598
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 10/09/1986
  • Source : Source : Proc. Bristol Meet., IIR/C. R. Réun. Bristol, IIF
    1986-3; 405-413; 3 fig.; 1 tabl.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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