Aller au menu
Aller au contenu
Aller au pied de page

Les pellicules extensibles de polyoléfine maintiennent la qualité du maïs doux en cours d'entreposage et de vie commerciale.

Polyolefin stretch films maintain the quality of sweet corn during storage and shelf life.

Auteurs : AHARONI Y., COPEL A., GIL M., FALLIK E.

Type d'article : Article

Résumé

On a provoqué l'élévation des niveaux de CO2 et l'abaissement en oxygène des atmosphères, en utilisant les pellicules de poyoléfine, comparées au chlorure de polyvinyle, qui ont réduit le pourissement et maintenu la qualité durant 12 jours d'entreposage à 1 deg C, et deux jours à 20 deg C. On a trouvé les plateaux en carton préférables à ceux en polystyrène.

Détails

Titre original : Polyolefin stretch films maintain the quality of sweet corn during storage and shelf life.
Identifiant de la fiche : 1996-2300
Langues : Anglais
Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 7 - n. 1-2
Date d'édition : 01/1996

Liens

Voir d'autres articles du même numéro (4)
Voir la source

Indexation

Thèmes : Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Emballage;
Graines et plantes
Mots-clés : Atmosphère modifiée; Qualité; Matériau; Maïs; Emballage