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Les pellicules extensibles de polyoléfine maintiennent la qualité du maïs doux en cours d'entreposage et de vie commerciale.

Polyolefin stretch films maintain the quality of sweet corn during storage and shelf life.

Auteurs : AHARONI Y., COPEL A., GIL M., FALLIK E.

Type d'article : Article

Résumé

On a provoqué l'élévation des niveaux de CO2 et l'abaissement en oxygène des atmosphères, en utilisant les pellicules de poyoléfine, comparées au chlorure de polyvinyle, qui ont réduit le pourissement et maintenu la qualité durant 12 jours d'entreposage à 1 deg C, et deux jours à 20 deg C. On a trouvé les plateaux en carton préférables à ceux en polystyrène.

Détails

  • Titre original : Polyolefin stretch films maintain the quality of sweet corn during storage and shelf life.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2300
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 7 - n. 1-2
  • Date d'édition : 01/1996

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