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Les produits congelés au Japon : historique et situation actuelle.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : HISA T.

Type d'article : Article

Résumé

The paper describes the history of the frozen-food industry from 1920 until today. Several events have increased growth of the market: the 1964 Olympic Games in Tokyo; the establishment of the Frozen Fish Association as well as the Japan Frozen Food Association in 1964 and 1969 respectively. Today, per capita consumption is 17.35 kg.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 2001-0833
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 75 - n. 867
  • Date d'édition : 2000
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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