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Les technologies après récolte offrent une possibilité de réduire les pertes alimentaires.

Postharvest technologies offer potential to reduce food losses.

Auteurs : CARTWRIGHT A.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

Dans de nombreux pays en voie de développement, le rendement amélioré des cultures est sérieusement diminué en raison des mauvais traitements durant et après la récolte. Les gouvernements doivent encourager les programmes de modernisation et d'amélioration couvrant les questions liées de la moisson, l'entreposage, le séchage, le nettoyage, le calibrage, la moulure, le conditionnement, le transport, la commercialisation, l'appréciation de la qualité, la formation, la lutte contre les insectes et les animaux nuisibles, la science alimentaire et l'économie.

Détails

  • Titre original : Postharvest technologies offer potential to reduce food losses.
  • Identifiant de la fiche : 1994-3510
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Pays en développement, Généralités
  • Source : World Agric. 1994 - 123-125.
  • Date d'édition : 1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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