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Document IIF

The role of refrigeration in worldwide nutrition (1996), 1st Informatory note on refrigeration and food.

Le rôle du froid dans l'alimentation mondiale (1996), 1ère note d'information sur le froid et l'alimentation.

Type d'article : Note d'information

Résumé

The purpose of this first IIR informatory note on food is to tell how refrigeration can improve everyone's diet, both quantitatively and qualitatively. The note describes: reducing post-harvest losses; improving food safety; improving food supply to the cities; benefitting from international trade (foodstuff imports, exports of high-value-added produce).

Documents disponibles

Informatory Note - The Role of Refrigeration in Worldwide nutrition (1996) (Anglais)

Pages : 13-16 (2 p.)

Disponible

Gratuit

Note d'Information - Le rôle du froid dans l'alimentation mondiale (1996) (Français)

Pages : 3

Disponible

Gratuit

Détails

  • Titre original : The role of refrigeration in worldwide nutrition (1996), 1st Informatory note on refrigeration and food.
  • Identifiant de la fiche : 1998-0903
  • Langues : Français, Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie, Pays en développement, Généralités
  • Source : IIF, Note Inf./IIR, Inf. Note/Bull. IIF-IIR/www.iifiir.org - 2 tabl./vol. 77 - n. 2
  • Éditeurs : IIF-IIR
  • Date d'édition : 11/1996
  • Disponible à la bibliothèque de l'IIF

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