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Le rôle du froid dans l'alimentation mondiale.

El papel del frío en la alimentación mundial.

Auteurs : IIF-IIR

Type d'article : Article

Résumé

Spanish translation of the first IIR informatory note on food (see IIR Bulletin, ref. 98-0903). The purpose of this note is to tell how refrigeration can improve everyone's diet, both quantitatively and qualitatively. The note describes: reducing postharvest losses; improving food safety; improving food supply to the cities; benefitting from international trade (foodstuff imports, exports of high-value-added produce).

Détails

  • Titre original : El papel del frío en la alimentación mundial.
  • Identifiant de la fiche : 1999-0185
  • Langues : Espagnol
  • Sujet : Chiffres, économie, Pays en développement, Généralités
  • Source : Frío Calor Aire acondicionado - vol. 25 - n. 286
  • Date d'édition : 10/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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