PartagerMaîtrise de la température : Imminence d'une nouvelle réglementation applicable aux denrées réfrigérées.
Temperature control: chilled food temperatures set for new legislation.
Type d'article : Article
Résumé
Au Royaume Uni, la réglementaion concernant les denrées alimentaires réfrigérées est sur le point d'être modifiée. L'article décrit les différentes options possibles pour un changement dans la maîtrise de la température de refroidissement.
Détails
- Titre original : Temperature control: chilled food temperatures set for new legislation.
- Identifiant de la fiche : 1994-3970
- Langues : Anglais
- Sujet : Réglementation
- Date d'édition : 01/1994
- Source : Source : Refrig. Air Cond.
vol. 97; n. 1150; 21-22; 2 phot. - Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
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Harmonization and cooperation in food legislati...
- Date : 16/05/1994
- Langues : Anglais
- Source : Comm. Codex Aliment./Codex Aliment. Comm. - CX-EURO 94-5; part 1; 14 p.
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FOOD REFRIGERATION LEGISLATION AND THE ENFORCEM...
- Date : 1991
- Langues : Anglais
- Source : Inst. Refrig. - 1991; 8 p.; 3 tabl.; 4 ref.; 2 append.
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DISTRIBUTION AND THE CHILL CHAIN.
- Date : 1989
- Langues : Anglais
- Source : Dairy Ind. int. - vol. 54 - n. 11
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FRESH CHILLED DAIRY PRODUCTS.
- Auteurs : BRANT D. L.
- Date : 1988
- Langues : Anglais
- Source : J. Soc. Dairy Technol. - vol. 41 - n. 4
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A LEGAL LOOK AT COLD AND CHILL STORAGE.
- Auteurs : HARDINGHAM A. C.
- Date : 1990
- Langues : Anglais
- Source : Temp. control. Storage Distrib. - vol. 14 - n. 6
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