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LEGISLATION SUR LE TRAITEMENT FRIGORIFIQUE DES ALIMENTS ET MISE EN VIGUEUR DES CONTROLES DE TEMPERATURE.

FOOD REFRIGERATION LEGISLATION AND THE ENFORCEMENT OF TEMPERATURE CONTROLS.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

ON TRAITE DE L'INTENSIFICATION, AU ROYAUME-UNI ET DANS LA CEE, DE LA LEGISLATION EN MATIERE ALIMENTAIRE, ET ON DONNE DES DETAILS SUR LES DIRECTIVES PREPAREES PAR LE MINISTERE DE L'AGRICULTURE, DE LA PECHE ET DE L'ALIMENTATION, DIRECTIVES QUI VISERAIENT A VERIFIER LE CONTROLE DE LA TEMPERATURE DE L'AIR ET LES TEMPERATURES DES PRODUITS. ON DONNE EN ANNEXE DES SPECIFICATIONS GENERALES SUR LES SYSTEMES DE MESURE DE LA TEMPERATURE DE L'AIR ET DES PRODUITS. ON RESUME LA LEGISLATION REGISSANT LE CONTROLE DES TEMPERATURES ET ON MET EN EVIDENCE LES EXIGENCES DE TEMPERATURE DANS LA LEGISLATION EXISTANTE ET DANS LA LEGISLATION PROPOSEE. G.R.S.

Détails

  • Titre original : FOOD REFRIGERATION LEGISLATION AND THE ENFORCEMENT OF TEMPERATURE CONTROLS.
  • Identifiant de la fiche : 1992-1997
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Inst. Refrig. - 1991; 8 p.; 3 tabl.; 4 ref.; 2 append.
  • Date d'édition : 1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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