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MOLLUSQUES ET GRENOUILLES : LES VALEURS MONTANTES D'UN MARCHE CONTRASTE.

Auteurs : VEILLET M.

Type d'article : Article

Résumé

L'ETAT DU MARCHE DES MOLLUSQUES ET GRENOUILLES EST ANALYSE : C'EST UN MARCHE HETEROGENE QUI SOUFFRE DE LA DIFFICULTE DE L'APPROVISIONNEMENT. L'ESCARGOT CONNAIT UNE RELATIVE RECESSION ET LE MARCHE, ASSAINI, RESTE TRES CONCURRENTIEL. LES MOULES, QU'ELLES SOIENT DECOQUILLEES, EN DEMI-COQUILLES OU MARINIERE SONT EN PLEINE PROGRESSION. ENFIN LA SEICHE ET LE CALMAR CONSTITUENT LE SEGMENT DU MARCHE LE PLUS DYNAMIQUE. J.L.

Détails

  • Titre original : MOLLUSQUES ET GRENOUILLES : LES VALEURS MONTANTES D'UN MARCHE CONTRASTE.
  • Identifiant de la fiche : 1992-2507
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Surgélation - n. 300
  • Date d'édition : 07/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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