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NUCLEATION DE LA GLACE PAR DES BACTERIES ACTIVES DE LA NUCLEATION DE GLACE IMMOBILISEES.

ICE NUCLEATION BY IMMOBILIZED ICE NUCLEATION ACTIVE BACTERIA.

Auteurs : ZAME-CNIK J., SKLADAL V., KUDELA V.

Type d'article : Article

Résumé

LES BACTERIES ACTIVES DE LA NUCLEATION DE GLACE IMMOBILISEES DANS UN HYDROGEL PERMETTENT D'EVITER UNE SURFUSION IMPORTANTE. D'APRES LA CONSERVATION SURE DES CELLULES BACTERIENNES DANS LE RESEAU D'HYDROGEL ET LEUR APTITUDE A LA NUCLEATION DANS UN CRYOPROTECTEUR, ON PEUT UTILISER LES BACTERIES IMMOBILISEES POUR LA NUCLEATION DE LA GLACE DE MATERIAUX VEGETAUX CRYOCONSERVES IN VITRO.

Détails

  • Titre original : ICE NUCLEATION BY IMMOBILIZED ICE NUCLEATION ACTIVE BACTERIA.
  • Identifiant de la fiche : 1992-0887
  • Langues : Anglais
  • Source : Cryo-Letters - vol. 12 - n. 3
  • Date d'édition : 1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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