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The paper presents a thermodynamic theory for homogeneous ice nucleation, which expresses the nucleation rate coefficient as a function of water activity and pressure.
Détails
- Titre original : Water activity as the determinant for homogeneous ice nucleation in aqueous solutions.
- Identifiant de la fiche : 2001-2111
- Langues : Anglais
- Source : Nature - vol. 406 - n. 6796
- Date d'édition : 10/08/2000
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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