Partager

PLATS CUISINES.

Type d'article : Article

Résumé

ENSEMBLE DE 4 ARTICLES SUR L'EVOLUTION DU MARCHE DES PLATS CUISINES SURGELES EN FRANCE, TRAITANT SUCCESSIVEMENT : 1) DE CERTAINES DESILLUSIONS PAR RAPPORT A DES TENDANCES RECENTES (RATTRAPAGE DES PRODUITS A BASE DE VIANDE PAR RAPPORT AUX PREPARATIONS A BASE DE POISSON, STAGNATION DES PORTIONS INDIVIDUELLES ET PROGRESSION DES PORTIONS FAMILIALES) ; 2) D'UN RETOUR MARQUE VERS LES PLATS TRADITIONNELS ET LES PORTIONS FAMILIALES ET D'UNE CROISSANCE SPECTACULAIRE DES PREPARATIONS ITALIENNES ; 3) DES STRATEGIES DE L'APPROVISIONNEMENT EN MATIERES PREMIERES CHEZ 5 FABRICANTS IMPORTANTS ; 4) D'UNE INTERVIEW D'UN DISTRIBUTEUR SUR LES DIFFERENCES DE STRATEGIE COMMERCIALE ENTRE LES DIFFERENTS SECTEURS : GRANDES ET MOYENNES SURFACES, < FREEZER-CENTRES >, SERVICE A DOMICILE ET RESTAURATION. J.R.

Détails

  • Titre original : PLATS CUISINES.
  • Identifiant de la fiche : 1991-0928
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Grand Froid - vol. 6 - n. 54
  • Date d'édition : 04/1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source

Indexation