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Poissons et produits de la mer : dossier.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

Le marché des poissons et produits de la mer est largement dominé en France par les produits frais, qui représentent environ la moitié des ventes. Mais les produits transformés connaissent un développement soutenu, avec un rééquilibrage en faveur du surgelé et un nombre de plus en plus important de produits à haute valeur ajoutée.

Détails

  • Titre original : Poissons et produits de la mer : dossier.
  • Identifiant de la fiche : 2000-2256
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : AGIA Mens. - n. 6
  • Date d'édition : 07/1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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