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POSSIBILITE D'AMELIORATION DES METHODES DE CONGELATION DU POISSON.

ROOM FOR IMPROVEMENT IN FISH FREEZING PROCEDURES.

Auteurs : GRAHAM J., SYKES S. J.

Type d'article : Article

Résumé

LES AUTEURS PRESENTENT LEURS PRINCIPALES CONCLUSIONS AU SUJET DES CONGELATEURS ET DES ENTREPOTS FRIGORIFIQUES UTILISES DANS LES INDUSTRIES DE LA PECHE AU VICTORIA ET EN TASMANIE. ON PROPOSE DES MODIFICATIONS DE LA PRATIQUE ACTUELLE QUI PERMETTRONT UNE MEILLEURE CONCEPTION DU CONGELATEUR ET UNE AMELIORATION DES NORMES DE CONGELATION. C.R.F.

Détails

  • Titre original : ROOM FOR IMPROVEMENT IN FISH FREEZING PROCEDURES.
  • Identifiant de la fiche : 1984-0650
  • Langues : Anglais
  • Source : Aust. Fish. - vol. 42 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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