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SYSTEME DE CONGELATION DE VRAC POUR LE POISSON.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : NAKAYAMA S.

Type d'article : Article

Résumé

EN RAISON DES DEMANDES CROISSANTES DE REDUCTION DU COUT DE LA CONGELATION DE VRAC DE POISSONS TELS QUE LES SARDINES, LES CONSTRUCTEURS DE CONGELATEURS ONT EU A MODIFIER LEURS SYSTEMES DE TEMPS EN TEMPS. CET ARTICLE DONNE PLUSIEURS EXEMPLES DE MODIFICATIONS DU MATERIEL POUR OBTENIRDES ECONOMIES D'ENERGIE ET DE MAIN-D'UVRE. IL EXAMINE AUSSI LA DETERMINATION DES VITESSES DE L'AIR ET DES RAPIDITES DE CONGELATION DANS LES TUNNELS A COURANT FORCE.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1989-0621
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 63 - n. 729
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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