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Document IIF

Présentation de produits liquides et pâteux sous forme de briquettes commodes.

Forming of frozen liquids and pastes into convenient briquettes.

Auteurs : GERVIN ANDERSEN E. V.

Type d'article : Article, Article de la RIF

Résumé

This paper describes new equipment applying the rotation principle for (individual quick frozen) IQF products in a continuous in-line system by freezing, granulating and compacting liquid and paste products into handy and convenient frozen form.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 237-241

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Forming of frozen liquids and pastes into convenient briquettes.
  • Identifiant de la fiche : 30000840
  • Langues : Anglais
  • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 2 - n.4
  • Date d'édition : 07/1979

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