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Presque tout sur la technologie frigorifique utilisée pour les produits alimentaires (24). 3. Technologie et génie de la congélation. 3.3. Problèmes techniques de la congélation industrielle.

Prawie wszystko o technologii chlodniczej zywnosci (24). 3. technologia i technika zamrazania. 3.2. Techniczne problemy zamrazania przemyslowego.

Auteurs : POSTOLSKI J.

Type d'article : Article

Résumé

See also the Bulletin of the IIR, references 2007-1164 and 1165 and this Bulletin, references 2008-0262, 0263 and 0266.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 11-16

Disponible

  • Prix public

    20 €

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    15 €

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Détails

  • Titre original : Prawie wszystko o technologii chlodniczej zywnosci (24). 3. technologia i technika zamrazania. 3.2. Techniczne problemy zamrazania przemyslowego.
  • Identifiant de la fiche : 2008-0265
  • Langues : Polonais
  • Sujet : Technologie, Généralités
  • Source : Technika Chlodnicza i Klimatyzacyjna - vol. 14 - n. 1
  • Date d'édition : 2007

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