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Document IIF

Principales modifications de la qualité des pitahayas (Hylocereus undatus) pendant leur entreposage à l'état réfrigéré.

Principal changes of pitahaya (Hylocereus undatus) quality during refrigerated storage.

Auteurs : CENTURIÓN A., GÓNGORA M., CHAN V., et al.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 2000-4

Document à numériser, disponible sous dix jours

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Détails

  • Titre original : Principal changes of pitahaya (Hylocereus undatus) quality during refrigerated storage.
  • Identifiant de la fiche : 2002-1917
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 19/10/2000
  • Source : Source : Proc. Murcia Conf., IIR/C. R. Conf. Murcie, IIF
    2000-4; vol. 1; 281-289; tabl.; 16 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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