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Document IIFRésumé
Le principe consiste à supprimer les arrêts de la réfrigération, c'est-à-dire à assurer la continuité de la température souhaitée pour les produits, tout en assurant le dégivrage de l'évaporateur pour le maintien d'un excellent coefficient d'échange externe. L'évaporateur est divisé en plusieurs parties, celles-ci sont ensuite mises tour-a-tour au dégivrage. Un seul détendeur est cependant utilisé. Les performances du procédé sont aujourd'hui prouvées en laboratoire et in situ.
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Format PDF
Pages : 368-373
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Détails
- Titre original : Procédé ACT : auto-dégivrage à continuité de température.
- Identifiant de la fiche : 1996-0920
- Langues : Français
- Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
- Date d'édition : 20/08/1995
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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Thèmes :
Systèmes de dégivrage;
Supermarchés, meubles de vente - Mots-clés : Meuble de vente; Conception; Température; Précision; Évaporateur; Dégivrage
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- Langues : Anglais
- Source : Advances in the Refrigeration Systems, Food Technologies and Cold Chain
- Formats : PDF
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