PartagerProcess de production agressif pour les oeufs : qui ose refroidir, chauffer et ventiler ?
Type d'article : Article, Synthèse
Détails
- Titre original : Process de production agressif pour les oeufs : qui ose refroidir, chauffer et ventiler ?
- Identifiant de la fiche : 2009-0718
- Langues : Français
- Source : Cool Comf. - vol. 10 - n. 39
- Date d'édition : 10/2008
Liens
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Œufs et ovoproduits
- Mots-clés : Système frigorifique; Réfrigeration; Synthèse; Pompe à chaleur; Oeuf; Corrosion
-
DETERMINATION DE LA PERTE D'OEUFS DE POULE LORS...
- Auteurs : FROLOV V. L., KUCAKOVA V. E., KORZEMANOVA L. A.
- Date : 1986
- Langues : Russe
- Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 12
Voir la fiche
-
EGG PULP CAN CORROSION DURING FROZEN STORAGE.
- Auteurs : SCUDAMORE-SMITH P. D.
- Date : 1983
- Langues : Anglais
- Source : Food Technol. Aust. - vol. 35 - n. 4
Voir la fiche
-
EFFECT OF EGG BREAKOUT TEMPERATURE AND OTHER FA...
- Auteurs : MAURER A. J., WISNIEWSKI G. D.
- Date : 1981
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
EFFECT OF TEMPERATURE ON EGG YOLK CHARACTERISTI...
- Auteurs : NGOKA D. A., FRONING G. W., BABJI A. S.
- Date : 1983
- Langues : Anglais
- Source : Br. Poult. Sci. - vol. 62 - n. 4
Voir la fiche
-
INFLUENCE DE LA DUREE ET DE LA TEMPERATURE D'EN...
- Auteurs : PETERSEN J., KREUER G.
- Date : 1984
- Langues : Allemand
- Source : Arch. Geflügelkd. - vol. 48 - n. 5
Voir la fiche