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CORROSION DE BOITES CONTENANT DES OVOPRODUITS LORS DU STOCKAGE A L'ETAT CONGELE.

EGG PULP CAN CORROSION DURING FROZEN STORAGE.

Auteurs : SCUDAMORE-SMITH P. D.

Type d'article : Article

Résumé

COMPARAISON DE LA RESISTANCE A LA CORROSION ET DES MODES D'ALTERATION A 263, 258 OU 253 K (-10, -15 OU -20 DEG C) DE 11 TYPES D'EMBALLAGES METALLIQUES PENDANT UN STOCKAGE DE 6 A 24 MOIS D'OEUFS ENTIERS HOMOGENEISES CONGELES. (Bull. anal. CIE, FR., 37, N.12, 1983/12, 83-411-3/7, 5555.

Détails

  • Titre original : EGG PULP CAN CORROSION DURING FROZEN STORAGE.
  • Identifiant de la fiche : 1984-1071
  • Langues : Anglais
  • Source : Food Technol. Aust. - vol. 35 - n. 4
  • Date d'édition : 1983

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