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Production d'ochratoxine par le Penicillium verrucosum dans l'orge, en fonction de l'activité de l'eau, de la teneur en eau et de la température.

Ochratoxinbildung durch Penicillium verrucosum auf Gerste in Abhängigkeit der Parameter Wasseraktivität, Wassergehalt und Temperatur.

Auteurs : GAREIS M., RÖDEL W.

Détails

  • Titre original : Ochratoxinbildung durch Penicillium verrucosum auf Gerste in Abhängigkeit der Parameter Wasseraktivität, Wassergehalt und Temperatur.
  • Identifiant de la fiche : 2004-1290
  • Langues : Allemand
  • Date d'édition : 03/06/2002
  • Source : Source : Abstr. Mykotoxin-Workshop, Berlin-Marienfelde/BGVV
    1 p.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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