Résultats de recherche

Viabilidad de Sacchromyces cerevisiae y Saccharomyces bouladii en cerveza artesanal tipo "Ale".

Viabilité des levures Saccharomyces cerevisiae et Saccharomyces boulardii dans une bière artisanale de type "ale".

• Auteurs : TABOADA-RODRÍGUEZ A., SÁNCHEZ-RUBIO M., MARÍN-INIESTA F.
• Date d'édition : 03/05/2016
• Langues : Espagnol
• Mots-clés : Levure, Micro-organisme, Réfrigeration, Bière, Fermentation
• Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
• Formats : PDF

Antimicrobial effect of a natural food composition at 5 ºC in the control of candida metapsilosis in ranch sauce.

Effet antimicrobien d'une composition alimentaire naturelle à 5 °C pour contrôler le développement de candida métapsilosis dans la sauce ranch.

• Auteurs : HERNANDEZ-CANOVAS J. D., GUILLEN-LOPEZ I., VIZCAINO-MILLA P., ANDREO-LOPEZ M. I., SÁNCHEZ-RUBIO M., TABOADA-RODRÍGUEZ A., MARÍN-INIESTA F.
• Date d'édition : 11/11/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Micro-organisme, Qualité microbiologique, Sauce, Experimentation
• Source : X Congreso Ibérico y VIII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2020.
• Formats : PDF

Document IIF

Cryoprotective effect of carboxylated poly-L-lysine on the nematode Caenorhabditis elegans.

Effet cryoprotecteur du poly-L-lysine carboxylé sur le nématode Caenorhabditis elegans.

• Auteurs : HAYASHI M., MURASE N., MATSUMURA K.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Analysis of supercooling activity of tannin-related polyphenols.

Analyse de l'activité de surrefroidissement de polyphénols liés au tanin.

• Auteurs : KUWABARA C., WANG D., ENDOH K., et al.
• Date d'édition : 08/2013
• Langues : Anglais
• Source : Cryobiology - vol. 67 - n. 1

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Vaccine cold-chain challenges for fast-track mass COVID-19 vaccination in Bangladesh.

Défis de la chaîne du froid des vaccins pour la vaccination massive accélérée du contre la COVID-19 au Bangladesh. 

• Auteurs : MUNSHI F., DEBNATH S., SENAN A., PETERS T., GREENING P., WANG X.
• Date d'édition : 11/04/2022
• Langues : Anglais
• Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain Online. Proceedings: April 11-13 2022
• Formats : PDF

Cryopreservation in a Standard Freezer: −28 °C as Alternative Storage Temperature for Amniotic Membrane Transplantation.

Cryoconservation dans un congélateur standard : température de stockage alternative de −28 °C pour la transplantation de membrane amniotique.

• Auteurs : WITT J., GRUMM L., SALLA S., GEERLING G., MENZEL-SEVERING J.
• Date d'édition : 02/2022
• Langues : Anglais
• Source : Journal of Clinical Medicine - 11 - 4
• Formats : PDF

Inactivation of candida metapsilosis in sucrose syrups by natural antimicrobial. Shelf life study.

Inactivation de candida métapsilosis dans les sirops de saccharose grâce à un antimicrobien naturel. Étude de la durée de conservation.

• Auteurs : HERNANDEZ-CANOVAS J. D., GUILLEN-LOPEZ I., VIZCAINO-MILLA P., ANDREO-LOPEZ M. I., SÁNCHEZ-RUBIO M., TABOADA-RODRÍGUEZ A., MARÍN-INIESTA F.
• Date d'édition : 11/11/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Contamination, Produit alimentaire, Micro-organisme, Qualité microbiologique, Sirop, Experimentation
• Source : X Congreso Ibérico y VIII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2020.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF

Les règles et bonnes pratiques du travail au froid à -20 °C.

• Auteurs : AFF
• Date d'édition : 02/2021
• Langues : Français
• Formats : PDF

The benefits of ozone to cold storage.

Avantages de l'ozone pour l'entreposage frigorifique.

• Auteurs : JAQUEZ G.
• Date d'édition : 03/2014
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Ozone, Généralité, Micro-organisme, Légume, Fleur, Éthylene, Entreposage frigorifique, Fruit
• Source : Cold Chain - vol. 28 - n. 1
• Formats : PDF

Production of biofilm by Listeria monocytogenes in different materials and temperatures.

Production d'un biofilm par Listeria monocytogenes dans différents matériaux et à diverses températures.

• Auteurs : BONSAGLIA E. C. R., SILVA N. C. C., FERNADES JUNIOR A., et al.
• Date d'édition : 01/2014
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Produit alimentaire, Comparaison, Micro-organisme, Microbiologie, Listeria, Température, Bactérie, Surface
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 35 - n. 1

Document IIF

Cryopreservation: methods, equipment and critical concerns.

Cryoconservation : Méthodes, équipements et préoccupations critiques.

• Auteurs : NANNOU T. K., TREMBLEY J., HERRMANN J., et al.
• Date d'édition : 22/06/2016
• Langues : Anglais
• Source : 1^st IIR International Conference of Cryogenics and Refrigeration Technology (ICCRT 2016). Proceedings: Bucharest, Romania, June 22-25, 2016.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF

Bonnes pratiques d’usage et signification des marquages des emballages isothermes utilisant la glace carbonique comme source de froid.

• Auteurs : AFF
• Date d'édition : 02/2021
• Langues : Français
• Formats : PDF

High cryo-resistance of SARS-CoV-2 virus: Increased risk of re-contamination at transplantation of cryopreserved ovarian tissue after COVID-19 pandemic.

Haute cryo-résistance du virus SARS-CoV-2 : risque accru de recontamination lors de la transplantation de tissu ovarien cryoconservé après la pandémie de COVID-19.

• Auteurs : ISACHENKO V., ISACHENKO E., MALLMANN P., RAHIMI G.
• Date d'édition : 12/2021
• Langues : Anglais
• Source : Cryobiology - vol. 103
• Formats : PDF

Explorative Supercooling Technology for Prevention of Freeze Damages in Vaccines.

Technologie de surfusion exploratoire pour la prévention des dommages dus à la congélation dans les vaccins.

• Auteurs : JUN S., KO Y., LEE S. H.
• Date d'édition : 03/2022
• Langues : Anglais
• Source : Applied Sciences - 12 - 6
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

COVID 19 vaccine distribution solution to the last mile challenge: Experimental and simulation studies of ultra-low temperature refrigeration system.

Solution pour relever le défi du dernier kilomètre de la distribution des vaccins COVID 19 : études expérimentales et de simulation d'un système frigorifique à ultra-basse température.

• Auteurs : SUN J., ZHANG M., GEHL A., FRICKE B., NAWAZ K., GLUESENKAMP K., SHEN B., MUNK J., HAGERMAN J., LAPSA M.
• Date d'édition : 01/2022
• Langues : Anglais
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 133
• Formats : PDF

Des vers nématodes sibériens conservés pendant 42.000 ans dans le pergélisol reviennent à la vie (en anglais)

Une équipe de chercheurs russes a ramené à la vie deux nématodes enfouis dans le pergélisol sibérien pendant 32.000 et 42.000 ans.

• Date de publication : 20/09/2018

"Résurrection" et reproduction de tardigrades congelés depuis plus de 30 ans (en anglais)

Des scientifiques ont réussi à ressusciter et à faire se reproduire des tardigrades congelés depuis 1983 ! (en anglais)

• Date de publication : 17/08/2016

Vaccins : un pas vers la thermostabilité

L’ensilication des molécules des protéines d’un vaccin contre la tuberculose permet d’éviter sa détérioration par la chaleur.

• Date de publication : 30/10/2019
• Sujets : Pays en développement

Des systèmes ultra-basse température prêts pour le stockage des vaccins contre la COVID-19

Mirai Intex, membre collectif de l'IIF, positionne ses systèmes à ultra-basse température (ULT) comme technologie frigorifique pour le stockage des vaccins contre la COVID-19 et la lyophilisation des composants...

• Date de publication : 26/11/2020

Des solutions de transport et de stockage à basse température pour les vaccins contre la COVID-19

Présentation de deux options adaptées aux vaccins ARNm : l’une utilisant un conteneur frigorifique traditionnel adapté pour une conservation à -35 °C, prolongeant de 2,5 fois la durée de vie de la glace...

• Date de publication : 28/01/2022

Simplifier la conservation à très basse température de tissus utilisés en ophtalmologie

Des chercheurs ont comparé les effets de la conservation à -28 °C (congélateur standard) et à -80 °C sur la membrane amniotique humaine, couramment utilisée en chirurgie...

• Date de publication : 30/05/2022
• Sujets : Technologie

Le défi des ruptures de la chaîne du froid dans un contexte médical (en anglais)

Dans un article publié dans le Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, des chercheurs de l'Université de Canberra soulignent la nécessité de poursuivre les recherches sur la préservation des médicaments et le maintien de la chaîne du froid.

• Date de publication : 08/08/2018

Un vaccin expérimental contre Ebola en République Démocratique du Congo (en anglais)

Pour stopper la propagation du virus Ebola en République Démocratique du Congo, des agents de santé ont commencé une campagne d'immunisation à l'aide d'un vaccin qui doit être stocké à des températures particulièrement basses.

• Date de publication : 22/06/2018

La gestion des stocks de vaccins en Inde

Grâce à un programme fournissant des informations en temps réel sur les stocks et la température de conservation des vaccins à différents points de la chaîne du froid, les ruptures de stocks peuvent être évitées.

• Date de publication : 17/05/2018

Le défi de la chaîne du froid des vaccins anti COVID-19 en Afrique

Une grande partie des pays africains ne dispose pas des infrastructures nécessaires pour le stockage des vaccins à basse température. Le froid solaire peut constituer une solution dans les zones...

• Date de publication : 23/02/2021
• Sujets : Pays en développement

SOFRIGAM au cœur de la chaîne du froid pour le vaccin contre la COVID-19

La société française SOFRIGAM, membre de l’IIF depuis plus de 10 ans, a reçu une qualification pour ses emballages permettant de conserver les vaccins contre la COVID-19 à très basse...

• Date de publication : 27/01/2021

Un "mini-réfrigérateur" portable pour maîtriser la température des vaccins. (En anglais.)

Un nouveau système, du nom d'Isobar, est spécifiquement conçu pour conserver une température stable entre 2 et 8°C, jusqu'à 30 jours.

• Date de publication : 13/02/2017
• Sujets : Pays en développement

Les technologies du froid au service de la préservation de la biodiversité (en anglais)

Illustration du rôle du froid dans la préservation de la biodiversité à travers deux exemples : la cryoconservation des larves de coraux et l’utilisation du froid pour lutter contre le déclin massif des colonies d’abeilles.

• Date de publication : 29/05/2019
• Sujets : Environnement, Généralités

La technologie nanoe™ X pourrait inhiber la COVID-19 dans les conditionneurs d’air

Panasonic a développé un ioniseur qui permet d’inhiber certains micro-organismes pathogènes (dont les virus). Des tests récents semblent démontrer son efficacité sur la COVID-19. 

• Date de publication : 26/11/2020

Réduire le gaspillage alimentaire : peut-on conserver les sardines en conserve ouvertes au réfrigérateur ?

Des chercheurs de l’Université de Porto ont étudié la durée de conservation à 4° C de sardines en boîte une fois ouvertes, selon le type d’assaisonnement (sardines en saumure, huile...

• Date de publication : 16/08/2022
• Sujets : Généralités

Webinaire sur les vaccins contre la COVID-19

L’AFF a organisé un webinaire le 17 février sur la chaîne du froid liée aux vaccins contre la COVID-19. 

• Date de publication : 23/02/2021

Note de synthèse de l’IIF et du PNUE sur les technologies de la chaîne du froid pour les vaccins

Dans le cadre d'une publication conjointe, l'IIF et le programme des Nations Unies pour l'environnement ont élaboré une note de synthèse sur les technologies de la chaîne du froid pour les vaccins destinée aux...

• Date de publication : 08/09/2021

Journée froid santé 2022 : innovations en matière de foid et de santé

Le 26 avril 2022, l’AFF organise une journée dédiée aux dernières évolutions techniques et scientifiques dans le domaine du froid et de la santé. Les professionnels du domaine sont invités à soumettre un résumé...

• Date de publication : 04/02/2022

Professionnels, participez à un questionnaire sur la chaîne du froid des vaccins contre la COVID-19

L’Association Française du Froid (AFF) met en ligne un bref questionnaire destiné aux professionnels de la chaîne du froid des vaccins afin d’enrichir le travail de la sous-commission dédiée à la chaine du froid...

• Date de publication : 25/10/2021
• Sujets : Réglementation, Technologie

Réservé aux membres IIF

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 12/10/2022
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Crèmes glacées

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10/03/2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités