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Produits de la mer indiens : le règne du tigre.

Indian seafood: reign of the tiger.

Auteurs : CYRIAC K. J., et al.

Type d'article : Article

Résumé

Le dossier expose de nombreux aspects de l'industrie de la pêche, de la préparation et de la congélation des poissons et des crustacés en Inde. Les principaux sites sont indiqués, les aspects économiques soulignés. On présente en particulier la production de crevettes géantes, en aquaculture.

Détails

  • Titre original : Indian seafood: reign of the tiger.
  • Identifiant de la fiche : 2001-1477
  • Langues : Anglais
  • Source : Quick frozen Foods int. - vol. 41 - n. 4
  • Date d'édition : 04/2000
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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