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Document IIF
Qualité et sécurité alimentaires dans le transport frigorifique.
Transport refrigeration food safety and quality.
Auteurs : MURDOCK M. J.
Résumé
The objective of this short course is to provide an update on technology developments and advances in the transport refrigeration industry to ensure food safety and quality during transportation.
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Détails
- Titre original : Transport refrigeration food safety and quality.
- Identifiant de la fiche : 2005-2886
- Langues : Anglais
- Source : 21st IIR International Congress of Refrigeration: Serving the Needs of Mankind.
- Date d'édition : 17/08/2003
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- Voir aussi : Transport refrigeration food safety and quality.
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- Formats : PDF
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- Formats : PDF
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- Formats : PDF
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