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Document IIF

Qualité et sécurité alimentaires dans le transport frigorifique.

Transport refrigeration food safety and quality.

Auteurs : MURDOCK M. J.

Résumé

The objective of this short course is to provide an update on technology developments and advances in the transport refrigeration industry to ensure food safety and quality during transportation.

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Format PDF

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Transport refrigeration food safety and quality.
  • Identifiant de la fiche : 2005-2886
  • Langues : Anglais
  • Source : 21st IIR International Congress of Refrigeration: Serving the Needs of Mankind.
  • Date d'édition : 17/08/2003

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