Quand il est temps de faire un choix... 50 ans de produits alimentaires congelés en Grande-Bretagne.

When it's time to make a choice... 50 years of frozen food in Britain.

Type de monographie : Ouvrage

Résumé

The British Frozen Food Federation, originally formed from an embryonic group of frozen food wholesalers in 1948, now represents the interests of producers, wholesalers, importers and retailers of frozen foods in the United Kingdom and Europe. Extract from the table of contents: pre-history; the post-war years; the 1960s: frozen food and the modern world; ready meals and the retail revolution; the 1980s: the heat is on in the consumer age; no let-up in the 90s; "if you want it fresh, buy it frozen".

Détails

Titre original : When it's time to make a choice... 50 years of frozen food in Britain.
Identifiant de la fiche : 2007-1364
Langues : Anglais
Édition : BFFF (British Frozen Food Federation) - Royaume-uni/Royaume-uni
Date d'édition : 1998
ISBN : 0953351505
Source : Source : 108 p. (17.4 x 24.5); phot.; index; GBP 38.
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Indexation

Thèmes : Histoire du froid;
Congélation des aliments
Mots-clés : Royaume-Uni; Produit congelé; Institution; Historique