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Document IIF

QUELQUES ASPECTS CONCERNANT LE TRANSPORT DES PRODUITS DE SERRE PAR DES WAGONS REFRIGERANTS.

Auteurs : IRIMIA M., MIHALCA G., MIRCEA I.

Résumé

ON A EFFECTUE QUELQUES TRANSPORTS EXPERIMENTAUX DE TOMATES, DE POIVRONS VERTS (DOUX) ET DE CONCOMBRES EMBALLES DANS DES CAISSES DE CARTON ONDULE OU DE BOIS PLACEES DANS UN WAGON REFRIGERANT REFROIDI PAR DE LA GLACE HYDRIQUE ET DE LA GLACE SECHE, DANS DES CAMIONS FRIGORIFIQUES, DANS DES WAGONS ISOTHERMES ET DANS DES TRAINS FRIGORIFIQUES. LES RECHERCHES ONT DONNE LES RESULTATS SUIVANTS: -UNE AUGMENTATION DE LA CHARGE DE LA CARGAISON DEPENDANT DES CONFIGURATIONS EXPERIMENTALES DE GERBAGE ET DE LA CHARGE DU PRODUIT A TRANSPORTER; L'UTILISATION DE GLACE HYDRIQUE POUR LE REFROIDISSEMENT EXIGE LA FIABILITE DE FONCTIONNEMENT, MAIS ASSURE LE MAINTIEN DE LA QUALITE DU PRODUIT, PERMET D'OBTENIR L'HUMIDITE RELATIVE NECESSAIRE POUR MAINTENIR LA FORME DU PRODUIT ET SES QUALITES NATURELLES AINSI QUE SON APTITUDE A LA VENTE ET ENFIN ASSURE UN REFROIDISSEMENT LENT SANS CHOC THERMIQUE; LORSQU'ON CALCULE LE BILAN FRIGORIFIQUE ON PEUT REDUIRE LA CONSOMMATION DE GLACE DE 1 A 1,5 T PAR WAGON.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1981-1

Document à numériser, disponible sous dix jours

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    Gratuit

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Détails

  • Titre original : QUELQUES ASPECTS CONCERNANT LE TRANSPORT DES PRODUITS DE SERRE PAR DES WAGONS REFRIGERANTS.
  • Identifiant de la fiche : 1982-1010
  • Langues : Français
  • Source : Developments in temperature controlled land transport./ Le développement du transport terrestre à température dirigée.
  • Date d'édition : 03/03/1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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