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Document IIF

Recours au traitement au calcium visant à l'amélioration des possibilités d'entreposage des prunes.

Use of calcium treatment to improve storage possibility of plum fruits.

Auteurs : ZUZUNAGA M., SERRANO M., VALERO D., et al.

Résumé

Plum cultivars were stored at 20 ad 2 °C. Fruit ripening evolved quickly at 20 °C. In fruits stored at 2 °C, the changes evolved slowly, and plums kept their quality attributes for three weeks. Calcium treatment before storage delayed the ripening process in the three plum cultivars, being this effect more evident in fruit stored at 2 °C and in the Black Star cultivar.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 2000-4

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Détails

  • Titre original : Use of calcium treatment to improve storage possibility of plum fruits.
  • Identifiant de la fiche : 2002-1949
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 19/10/2000
  • Source : Source : Proc. Murcia Conf., IIR/C. R. Conf. Murcie, IIF
    2000-4; vol. 1; 338-343; fig.; 10 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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