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Effet des pulvérisations de chlorure de calcium et des traitements thermiques avant entreposage sur le comportement des pommes "Raike" et "Red atlas" lors de l'entreposage.

Effect of calcium and prestorage heat-treatments on the storage behaviour of "Raike" and "Red atlas" apples.

Auteurs : DRIS R., NISKANEN R.

Résumé

Preharvest calcium spraying on fruitlets has been reported to reduce the incidence of physiological storage disorders in apples. Prestorage heat treatment of apples has been shown to affect the postharvest quality by delaying ripening and reducing ethylene production rate. The aim of the study was to investigate the effect of calcium chloride spraying or heat treatments on storage behaviour of two commercial apple cultivars.

Détails

  • Titre original : Effect of calcium and prestorage heat-treatments on the storage behaviour of "Raike" and "Red atlas" apples.
  • Identifiant de la fiche : 2001-1422
  • Langues : Anglais
  • Source : Agri-food quality II: quality management of fruits and vegetables.
  • Date d'édition : 22/04/1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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