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Réfrigération et congélation.

Refrigeration and freezing.

Auteurs : ZILAFF H., SCHLOISENER H.

Type d'article : Article

Détails

Titre original : Refrigeration and freezing.
Identifiant de la fiche : 2003-2830
Langues : Anglais
Sujet : Généralités
Source : Morozhenoe Zamorozhenn'ie Prod. - n. 7
Date d'édition : 2002
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens

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Indexation

Thèmes : Réfrigération des aliments;
Congélation des aliments
Mots-clés : Généralité; Produit alimentaire; Réfrigeration; Congélation