PartagerRéfrigération et congélation.
Refrigeration and freezing.
Auteurs : ZILAFF H., SCHLOISENER H.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Refrigeration and freezing.
- Identifiant de la fiche : 2003-2830
- Langues : Anglais
- Sujet : Généralités
- Source : Morozhenoe Zamorozhenn'ie Prod. - n. 7
- Date d'édition : 2002
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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Thèmes :
Réfrigération des aliments;
Congélation des aliments - Mots-clés : Généralité; Produit alimentaire; Réfrigeration; Congélation
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- Formats : PDF
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