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Ce dossier comporte des articles sur : le choix d'investissement et la qualité des prestations pour la restauration ; l'esprit des directives européennes ; un nouveau guide et la marque NF pour le matériel alimentaire ; la certification Qualicuisines ; des exemples de matériel.
Détails
- Titre original : Restauration collective.
- Identifiant de la fiche : 1997-2971
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 86 - n. 963
- Date d'édition : 05/1996
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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