Simulation analogique/numérique des systèmes d'entreposage frigorifique à atmosphère contrôlée : évaluation du rendement, de la conception de l'installation et de la qualité des produits.
Simulación contínua/numérica de los sistemas de almacenamiento frigorífico a atmósfera controlada: evaluación del rendimiento, de la concepción de las instalaciones y de la calidad de los productos.
Auteurs : NAHOR H. B., SCHEERLINCK N., VERBOVEN P., et al.
Type d'article : Article
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Format PDF
Pages : 22-31 (9 p.)
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Détails
- Titre original : Simulación contínua/numérica de los sistemas de almacenamiento frigorífico a atmósfera controlada: evaluación del rendimiento, de la concepción de las instalaciones y de la calidad de los productos.
- Identifiant de la fiche : 2006-2972
- Langues : Espagnol
- Source : Frío Calor Aire acondicionado - n. 380
- Date d'édition : 04/2006
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Indexation
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Thèmes :
Froid et produits périssables : généralités;
Ingénierie alimentaire;
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Entrepôts frigorifiques spécialisés - Mots-clés : Produit alimentaire; Atmosphère contrôlée; Rendement; Réfrigeration; Qualité; Simulation; Modélisation; Entreposage frigorifique
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- Auteurs : GOLIÁS J., NEMCOVÁ A., SUDERLOVÁ L.
- Date : 2003
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- Source : Mitteilungen Klosterneuburg - vol. 53 - n. 3-4
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- Auteurs : ZHANG X., LIU S., JIA L., et al.
- Date : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
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- Auteurs : GONÇALVES A. C, LÓPEZ-CABALLERO M. E., NUNES M. L.
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- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 68 - n. 8
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- Auteurs : PRAEGER U., ERNST M. K., WEICHMANN J.
- Date : 2003
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