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Stabilité d'une protéine antigel issue des racines de carottes acclimatées au froid et entreposée à basse température.

The stability during low-temperature storage of an antifreeze protein isolated from the roots of cold-acclimated carrots.

Auteurs : WANG L. H., WUSTEMAN M. C., SMALLWOOD M., et al.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : The stability during low-temperature storage of an antifreeze protein isolated from the roots of cold-acclimated carrots.
  • Identifiant de la fiche : 2003-2044
  • Langues : Anglais
  • Source : Cryobiology - vol. 44 - n. 3
  • Date d'édition : 06/2002

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