PartagerSubstances aromatiques GRAS 17.
GRAS flavouring substances 17.
Auteurs : SMITH R. L., NEWBERNE P., ADAMS T. B., FORD R. A., HALLAGAN J. B.
Type d'article : Article
Résumé
La 17e publication par le groupe d'expertise de l'Association des fabricants d'arômes et d'extraits alimentaires expose les dernières avancées de l'étude sur les ingrédients aromatiques généralement reconnus sans danger dans le cadre de l'amendement sur les additifs alimentaires.
Détails
- Titre original : GRAS flavouring substances 17.
- Identifiant de la fiche : 1997-2162
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 50 - n. 10
- Date d'édition : 10/1996
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Froid et produits périssables : généralités
- Mots-clés : Odeur; Produit alimentaire; Fabrication; Toxicité; Saveur; Produit chimique
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- Auteurs : ISTA L. K., PÉREZ-LUNA V. H., LÓPEZ G. P.
- Date : 04/1999
- Langues : Anglais
- Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 65 - n. 4
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- Auteurs : NILSSON L., CHEN Y., CHIKINDAS M. L., et al.
- Date : 02/2000
- Langues : Anglais
- Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 66 - n. 2
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Effets de l'entreposage à basse température sur...
- Auteurs : OLIVEIRA J. J. V.
- Date : 07/1995
- Langues : Portugais
- Source : Colet. ITAL - vol. 25 - n. 2
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Taste of the future: minimally processed food p...
- Auteurs : FARKAS D. F.
- Date : 2003
- Langues : Anglais
- Source : Food Technol. int. - 55-57.
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Microbiology of food taints.
- Auteurs : WHITFIELD F. B.
- Date : 02/1998
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 33 - n. 1
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