Résultats de recherche

Ventilation and deodorization system optimization of a wastewater treatment plant.

Optimisation du système de ventilation et de désodorisation d'une station d'épuration des eaux usées.

• Auteurs : CASACA C., HENRIQUES N., NUNES E. A. V., SIMOES T. A.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Afrikaans
• Mots-clés : Qualité de l'air, Environnement intérieur, Ventilation, Odeur, Conditionnement d'air, Eau usée, Optimisation
• Source : XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2022.
• Formats : PDF

Ventilation for odour control.

Ventilation et contrôle des odeurs.

• Auteurs : KNUTSON G. W.
• Date d'édition : 04/2003
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Odeur, Ventilation, Inhibition, Hotte, Confort thermique, Conditionnement d'air
• Source : ASHRAE Journal - vol. 45 - n. 4

Luftinhaltsstoffe und ihre Detektion über Luftqualitätssensoren: was stinkt im Raum?

Les composants volatils et leur sélection par des capteurs : quelle est cette mauvaise odeur ?

• Auteurs : SCHÄDLICH S.
• Date d'édition : 17/11/2006
• Langues : Allemand
• Mots-clés : Odeur, Procédé, Détection, Conditionnement d'air
• Source : CCI.Print - vol. 40 - n. 13
• Formats : PDF

Document IIF

Research of the removing of indoor tobacco smoke and other odours using activated charcoal.

Recherche sur l'efficacité du charbon actif dans l'élimination de la fumée de tabac et d'autres odeurs.

• Auteurs : LI X. P., FAN C. Y.
• Date d'édition : 09/09/1997
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Tabac, Odeur, Recherche, Qualité de l'air, Charbon actif, Performance, Conditionnement d'air
• Source : International Symposium on Air Conditioning in High Rise Buildings - 1997
• Formats : PDF

Lipid oxidation in ordinary and dark muscles of fish: influences on rancid off-odour development and colour darkening of yellowtail flesh during ice storage.

Oxydation lipidique dans les muscles de poisson clairs et foncés : effets sur l'apparition d'une mauvaise odeur de ranci et sur l'apparition d'une couleur de la chair foncée pendant l'entreposage de la sériole dans de la glace.

• Auteurs : SOHN J. H., TAKI Y., USHIO H., et al.
• Date d'édition : 09/2005
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Oxydation, Odeur, Muscle, Glace, Poisson, Filet, Entreposage frigorifique, Couleur
• Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 70 - n. 7

Document IIF

AN IMPROVED BLANCHING TECHNIQUE FOR FROZEN SWEET CORN ON-THE-COB.

UNE TECHNIQUE DE BLANCHIMENT AMELIOREE DU MAIS DOUX CONGELE EN EPIS.

• Auteurs : LEE C. Y., SMITH N. L.
• Date d'édition : 09/07/1989
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Odeur, Blanchiment, Maïs, Enzyme, Congélation
• Source : International Conference on Technical Innovations in Freezing and Refrigeration of Fruits and Vegetables.
• Formats : PDF

Document IIF

FIELD MEASUREMENTS OF AIR QUALITY IN RELATION TO AIR FLOW.

MESURES SUR LES LIEUX DE LA QUALITE DE L'AIR EN RELATION AVEC L'ECOULEMENT D'AIR.

• Auteurs : RODAHL E.
• Date d'édition : 1983
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Odeur, Ventilation, Confort thermique, Conditionnement d'air
• Source : Heat pumps and air circulation in conditioned spaces.
• Formats : PDF

Comparison of efficiency of two preconcentration techniques (SPME and INDEx) coupled to an MS-based "electronic nose".

Comparaison de l'efficacité de deux techniques de préconcentration (microextraction en phase solide et INDEx) associées à un "nez électronique".

• Auteurs : PILLONEL L., ALTIERI D., TABACCHI R., et al.
• Date d'édition : 2004
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Odeur, Produit alimentaire, Mesure, Détection, Fromage fondu
• Source : Mitteilungen aus Lebensmitteluntersuchung und Hygiene./ Work on food chemistry and hygiene.

Document IIF

Effect of refrigeration storage on firmness and pungency (flavour development) of onion bulbs Allium cepa L.

Effet de l'entreposage frigorifique sur la fermeté et l'aigreur (développement de la flaveur) de l'oignon Allium cepa L.

• Auteurs : BENKEBLIA N., BELARBI M.
• Date d'édition : 19/10/2000
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Odeur, Oignon, Légume, Fermeté, Entreposage frigorifique, Développement
• Formats : PDF

Electronic nose technology in quality assessment: monitoring the ripening process of Danish Blue cheese.

Technologie des "nez" électroniques dans l'évaluation de la qualité : contrôle du processus de maturation du fromage Danish Blue.

• Auteurs : TRIHAAS J., NIELSEN P. V.
• Date d'édition : 01/2005
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Odeur, Affinage, Qualité, Instrument de mesure, Fromage
• Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 70 - n. 1

Oxydation lipidique dans des fruits de mer et génération d'odeur.

[In Japanese. / En japonais.]

• Auteurs : OHSHIMA T.
• Date d'édition : 06/2007
• Langues : Japonais
• Mots-clés : Oxydation, Odeur, Lipide, Produit de la mer, Congélation
• Source : Refrigeration - vol. 82 - n. 956

Document IIF

EFFECT OF RETAIL STORAGE TEMPERATURE ON STABILITY AND SHRINKAGE OF PORK.

L'EFFET DE LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE SUR LA STABILITE DE LA COULEUR ET LA CONTRACTION DE LA VIANDE DE PORC.

• Auteurs : KAUFFMAN R. G.
• Date d'édition : 10/09/1986
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Odeur, Contracture, Viande, Réfrigeration, Qualité organoleptique, Porc, Couleur
• Formats : PDF

Chemical analysis and sensory evaluation of mahi-mahi (Coryphaena hippurus) during chilled storage.

Analyse chimique et évaluation sensorielle du mahi-mahi (Coryphaena hippurus) pendant l'entreposage frigorifique.

• Auteurs : ANTOINE F. R., WEI C. I., OTWELL W. S., et al.
• Date d'édition : 10/2004
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Odeur, Analyse sensorielle, Poisson, Histamine, Filet, Entreposage frigorifique, Couleur
• Source : Journal of Food Protection - vol. 67 - n. 10

Influence of temperature, humidity and ventilation rate on the release of odour and ammonia in a floor housing system for laying hens.

Impact de la température, l'humidité et la vitesse de ventilation sur l'émission d'odeurs et d'ammoniac dans un bâtiment d'élevage de poules pondeuses.

• Auteurs : NIMMERMARK S., GUSTAFSSON G.
• Date d'édition : 03/2005
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Bâtiment d'élevage, Volaille, Odeur, Ventilation, Température, Ammoniac, Humidité, Experimentation
• Source : Agric. Eng. Int. - vol. 7

Conservación de la seta Pleurotus sajor cajú mediante la applicación de técnicas combinadas de congelación y refrigeración.

Conservation des champignons comestibles Pleurotus sajor-caju à l'aide de techniques de congélation et de réfrigération combinées.

• Auteurs : RÍOS HURTADO A., BONILLA FLÓREZ J. A., AGUILAR LEMUS Y. E., et al.
• Date d'édition : 11/2005
• Langues : Espagnol
• Mots-clés : Odeur, Champignon comestible, Texture, Qualité, Experimentation, Entreposage frigorifique, Couleur, Congélation
• Source : Acta Alimentaria - n. 368

Briefs: biodegradable packaging

The use of biodegradable packaging (such as starch and polylactic acid) in Eastern Europe is taking off: in 2006, 821 tonnes of such packaging were consumed in Eastern Europe, compared with 19 350 tonnes in Western Europe and 16 047 tonnes in...

• Date de publication : 04/05/2007

Out of ordinary: Biodegradable zippers

Zip-Pak presented a new range of biodegradable zippers at the Anuga Food Tec Exhibition in Cologne in April 2006. Manufacturers can now specify zip-closed degradable packaging that is ideal for produce, nuts, breads and cheeses. The zippers are...

• Date de publication : 26/07/2006

Le plus petit détendeur électronique du monde (en anglais)

Danfoss a récemment présenté un petit détendeur électronique, notamment utilisé pour les climatiseurs à débit de frigorigène variable.

• Date de publication : 01/07/2020

Une pompe à chaleur au CO2 avec compresseur/détendeur à charge variable

Cette pompe à chaleur au CO2, qui utilisera un compresseur sans huile à charge variable et un détendeur variable est actuellement testée dans les laboratoires de l'Université de Purdue

• Date de publication : 09/01/2014

Techniques et instrumentation de la cryochirurgie moderne

Synthèse des récents développements relatifs à la cryochirurgie. (En anglais)

• Date de publication : 11/03/2014

Modern technology permits economical refrigerated shipments

The number of refrigerated shipments, and thus the number of refrigerated containers, has risen worldwide in recent years. Hamburg Süd is optimizing the use of cooling energy and will reduce the energy consumption of its reefer containers by 15%...

• Date de publication : 27/06/2013

Le marché mondial des aliments surgelés en 2022

Malgré l'inflation des prix des denrées alimentaires, l'Europe est restée le plus grand marché des aliments surgelés en 2022.

• Date de publication : 08/12/2023
• Sujets : Chiffres, économie

Croissance du marché italien des aliments surgelés en 2020

En 2020, le marché des aliments surgelés en Italie a observé une hausse dans tous les segments.

• Date de publication : 09/08/2021
• Sujets : Chiffres, économie

Le marché français des produits alimentaires congelés

La consommation totale (restauration et vente au détail incluses) s'élevait à un montant estimé à 9,1 milliards d'euros en 2013, dans lequel le secteur de la vente au détail représentait environ 60 %.

• Date de publication : 15/01/2015

Croissance du marché mondial des meubles frigorifiques de vente

Le marché des meubles de vente frigorifiques est en croissance constante depuis quelques années. Divers analystes d’études de marché suggèrent que cette tendance devrait se poursuivre en raison de la demande...

• Date de publication : 07/09/2021
• Sujets : Chiffres, économie

L’Europe a dominé le marché mondial des surgelés en 2020

2020 a été une année record en termes de ventes pour le secteur des produits surgelés. Selon « Frozen Food Europe », l’Europe représentait la plus grande part du marché mondial des aliments surgelés en 2020. L’...

• Date de publication : 27/01/2021

Réduire le gaspillage alimentaire : peut-on conserver les sardines en conserve ouvertes au réfrigérateur ?

Des chercheurs de l’Université de Porto ont étudié la durée de conservation à 4° C de sardines en boîte une fois ouvertes, selon le type d’assaisonnement (sardines en saumure, huile...

• Date de publication : 16/08/2022
• Sujets : Généralités

Refroidissement radiatif : protéger la glace de la fonte sous l'effet du soleil

Des chercheurs ont développé un film biodégradable en acétate de cellulose qui, grâce à ses propriétés de refroidissement radiatif, protège efficacement la glace soumise au rayonnement solaire de la fonte, avec...

• Date de publication : 30/03/2022

Stratégies de refroidissement urbain (en anglais)

Un rapport fournit des conseils pratiques pour optimiser les projets de développement visant à modérer les microclimats urbains dans les grands centres urbains d'Australie.

• Date de publication : 16/01/2018

Alternatives aux HCFC et HFC dans les pays en développement à climat chaud (en anglais)

'Öko-Recherche estime que dans les pays en développement, environ 90% des HCFC et HFC à GWP élevé peuvent être remplacés par des fluides à GWP faible ou modéré.

• Date de publication : 20/02/2015
• Sujets : Alternatives aux HFC

Nouvelles des membres : Danfoss lance un détendeur thermostatique pour le CO2

Danfoss a créé un détendeur thermostatique qui répond aux spécificités du CO2. Il se base sur son détendeur TE2. Il convient aux systèmes frigorifiques à distance de petite à moyenne taille tels que...

• Date de publication : 27/10/2022

Les Notes d'Information de l’IIF sur les frigorigènes rédigées à l’intention des décideurs

« Il nous a semblé important de rédiger un ensemble de notes sur les mesures à prendre dans ce domaine, à l’intention des décideurs pour préparer au mieux les échéances qui se profilent. »

• Date de publication : 15/03/2016

Rejoignez notre formation et devenez officiellement un nouvel ambassadeur pour le refroidissement et le chauffage propres !

Des experts et représentants de trois projets frères dans différentes régions du monde : ENOUGH en Europe, INDEE+ en Inde et ACES en Afrique organisent une formation gratuite d'une heure sur les solutions de...

• Date de publication : 30/06/2023
• Sujets : Alternatives aux HFC, Environnement

L’IIF s’implique activement lors de l’édition africaine francophone des Ateliers de Jumelage pour les responsables du protocole de Montréal, les décideurs politiques en efficacité énergétique et les points focaux des mécanismes financiers

Des responsables de 21 pays d’Afrique francophone se sont réunis à Tunis pour la 3e édition des Ateliers de Jumelage, axée sur le froid durable et l’efficacité énergétique. Souhir Hammami et Marco...

• Date de publication : 25/10/2024
• Sujets : Environnement

News from IIR members: Carrier is 110!

This year marks the 110th anniversary of the invention of modern air conditioning by Willis H. Carrier on July 17, 1902.

• Date de publication : 14/08/2012

Nouvelles des membres de l'IIF : Star Refrigeration installe des refroidisseurs à l'ammoniac dans une piste de ski intérieure (en anglais)

Après 90 ans d’existence, le ski indoor utilise désormais des technologies modernes et écoénergétiques. Star Refrigeration participe à cette évolution avec ses refroidisseurs à l'ammoniac.

• Date de publication : 27/12/2018

Les activités de la Commission A2 de l'IIF sur la liquéfaction et la séparation des gaz

Les défis liés à l'optimisation thermodynamique et aux nouvelles technologies dans le domaine de la liquéfaction et séparation des gaz sont actuelles et critiques pour de nombreuses branches de l'industrie, de la production d'électricité et de la...

• Date de publication : 07/03/2014

L’IIF lance son tout nouveau site internet

Grâce à son design modern et vivifiant, adapté à tous les appareils électroniques et ergonomique, le nouveau site internet de l’Institut International du Froid (IIF) propose à ses utilisateurs un accès facile et convivial aux...

• Date de publication : 31/03/2020

Dr. Sumida : 80 and still active

On July 6, 2013, the International Cryosurgery Forum at Toho University, in Tokyo, Japan, was dedicated to the Celebration of the 80th Jubilee of Dr. Sajio Sumida, one of the pioneers of modern cryomedicine and honorary member of the IIR.

• Date de publication : 11/09/2013

Le site web de l’IIF fait peau neuve

Après trois ans d’existence, la page d’accueil du site web de l’IIF se modernise et rend ses contenus plus visibles. Les projets de l’IIF sont particulièrement mis à l’honneur, avec des pages détaillées dédiées...

• Date de publication : 24/10/2023

CLIM'ECO en Guadeloupe

Focus sur l'atelier CLIM'ECO qui s'est déroulé en Guadeloupe en janvier 2022. 

• Date de publication : 28/01/2022

Atelier CLIM’ECO en Guadeloupe avec le skipper Victor Jost 

L’ambassadeur CLIM’ECO et skippeur de la Route du Rhum, Victor Jost, est bien arrivé en Guadeloupe le 28 novembre. Le lendemain, un atelier CLIM’ECO a été organisé par le SIGF (syndicat des frigoristes...

• Date de publication : 13/12/2022

Mission de sensibilisation au programme CLIM'ECO en Guadeloupe

L'IIF, partenaire et ambassadeur du programme CLIM'ECO, a engagé dans le cadre du programme une mission de sensibilisation en Guadeloupe.

• Date de publication : 27/01/2021

Atelier CLIM'ECO Guadeloupe

Pour la troisième fois, l’IIF, le Syndicat Guadeloupéen des installateurs frigoristes (SYGIF) et GazDom Guadeloupe ont organisé l’atelier de sensibilisation du programme CLIM’ECO. 

• Date de publication : 28/09/2022

Congrès de l’IIF de 2019 : Un événement pour réunir les spécialistes du froid du monde entier

L'année 2019 va être très spéciale pour les chercheurs, les étudiants, les experts et tous les acteurs impliqués dans le domaine du froid. 2019 sera non seulement l’année du 25e Congrès International du Froid (ICR 2019), mais aussi la première...

• Date de publication : 14/01/2019

Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide

Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...

• Dernière mise à jour : 23/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : GNL et GPL

La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique

Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...

• Dernière mise à jour : 16/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Froid calorique (froid magnétocalorique, électrocalorique, élastocalorique et barocalorique)

Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée

Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...

• Dernière mise à jour : 17/11/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 30/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Crèmes glacées