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Systèmes de prérefroidissement pour les petits producteurs.

Precooling systems for small-scale producers.

Auteurs : KITINOJA L., THOMPSON J. F.

Type d'article : Article, Synthèse

Résumé

A range of precooling systems is available for small-scale horticultural producers and the suitability is described, interms of availability, ease of use, capital cost, energy requirements. Expected benefits of using precooling are also discussed.

Détails

  • Titre original : Precooling systems for small-scale producers.
  • Identifiant de la fiche : 2010-1956
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Pays en développement
  • Source : Stewart Postharvest Rev. - 2:2; 14 p.; fig.; photogr.; tabl.; 48 ref.
  • Date d'édition : 01/06/2010
  • DOI : http://dx.doi.org/10.2212/spr.2010.2.2

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