PartagerSystèmes garantissant la sécurité alimentaire : composants des installations d'entreposage frigorifique et des véhicules frigorifiques.
Food safety systems: physical components for cold storage facilities and refrigerated vehicles.
Auteurs : CAMPBELL G.
Type d'article : Article
Résumé
In this article, the objective is to inform stakeholders what physical measures are required to be in place in a cold storage facility in order to comply with food safety criteria.
Détails
- Titre original : Food safety systems: physical components for cold storage facilities and refrigerated vehicles.
- Identifiant de la fiche : 2004-1295
- Langues : Anglais
- Source : Cold Link - vol. 17 - n. 1
- Date d'édition : 01/2004
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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