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Technologie de la cryoséparation des fruits grâce à un gaz liquéfié inerte.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : SYAZIN I. E., KASYANOV G. I., KOCHERGA A. V.

Type d'article : Article

Résumé

The technology of cryoseparation based on the difference in the speed of flying of crushed particles of raw materials has been improved (cryopowder). The liquefied low temperature inert gas (nitrogen, carbon dioxide) have been used as separating agent.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 30010152
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 7
  • Date d'édition : 2013

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