Partager

Tendances modernes de la dessiccation à basse température. 1. Optimisation et contrôle du procédé de lyophilisation.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : IZCARA J., VILLARAN M. C., LOMBRANA J. L.

Type d'article : Article

Résumé

Les auteurs montrent l'influence des différents aspects de l'installation et des conditions de fonctionnement sur l'efficacité du procédé. Ils donnent un exemple sur la façon d'obtenir d'importantes réductions de la durée du procédé de lyophilisation, et par conséquent du coût de fonctionnement, à l'aide de systèmes appropriés de régulation de la pression et du chauffage pendant le traitement.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1995-0583
  • Langues : Espagnol
  • Source : Aliment., Equipos Tecnol. - vol. 12 - n. 9
  • Date d'édition : 11/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (2)
Voir la source

Indexation